A nápolyi pizzának nemcsak íze, hanem története is van. Több mint 300 évnyi hagyomány, kultúra és szenvedély formálta azt az ételt, amit ma világszerte imádunk.
Eredet:
A pizza egyszerű népi ételként indult a 18. századi Nápoly utcáin. A tészta, paradicsom és olcsó feltétek jelentették a fő hozzávalókat.
Margarita királynő és az első klasszikus
1889-ben Raffaele Esposito készítette el a Pizza Margheritát az akkor Nápolyba látogató királynő tiszteletére. A piros (paradicsom), fehér (mozzarella) és zöld (bazsalikom) színek az olasz zászlót szimbolizálták.
Modern reneszánsz
A 2000-es évek óta a nápolyi pizzát világszerte elismerik: 2017-ben az UNESCO a pizzakészítő mesterséget felvette a szellemi kulturális örökség listájára.
Tipp: A nápolyi pizzát sosem szeletelik fel étkezés előtt, hanem késsel-villával fogyasztják.
Kapcsolódó cikk: Autentikus recept kezdőknek
